고수 섭취 부작용 및 주의사항

 

고수의 향긋한 맛은 전 세계적으로 다양한 요리에서 사랑받고 있습니다. 우리에겐 특히 베트남 쌀국수에 넣어먹는 것으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 고수는 단순한 향신료를 넘어 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 눈 건강 개선, 면역체계강화, 항염 효과 등 다양한 효능을 가진 향신료로 알려져 있습니다.

 

하지만, 아무리 좋은 식품이어도 섭취 시 주의사항이 따르기 마련이니다.

이번  글에서는 고수 섭취 시 주의해야 할 부작용은 무엇인지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

고수의 섭취 부작용 및 주의사항

 

1) 알레르기 반응

일부 사람들은 고수의 알데하이드 성분에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 반응은 비교적 드물게 나타나지만 증상으로는 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상으로 나타날 수 있습니다. 알데하이드 화합물에 대해서는 유전적으로 민감할 수 있으며, 이로 인해 고수에서 비누 맛이 난다고 느끼게 됩니다.

 

2) 소화 불량

고수를 과도하게 섭취할 경우, 일부 사람들은 소화 불량이나 가스, 복통 등의 소화기 문제를 경험할 수 있습니다. 이는 특정 에센셜 오일과 피토케미컬(식물 화학물질) 때문으로 볼 수 있어요. 고수에는 리나롤, 핀렌, 리모넨 등 여러 종류의 에센셜 오일이 포함되어 있는데, 이들은 소량에서는 소화를 촉진하고 항균 효과가 있을 수 있지만, 과도하게 섭취할 경우 소화기에 부담을 줄 수 있습니다.

 

3) 저혈당 위험

혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 고수는 과다 섭취 시 저혈당을 유발할 수 있으므로, 당뇨병 환자는 주의해야 합니다. 고수에 포함된 항산화 물질과 에센셜 오일은 인슐린 활동을 촉진하고, 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 고수의 잎과 씨앗(코리앤더) 모두 혈당 조절에 유익한 것으로 알려져 있으며, 이는 고수가 포함하고 있는 섬유질과 피토케미컬 덕분에 혈당 상승을 늦추는 데 기여할 수 있습니다. 하지만, 이미 혈당조절 약물을 사용하고 있는 경우엔 섭취에 주의가 필요합니다.

 

4) 자외선에 대한 민감성 증가

일부 연구에서는 고수 섭취가 피부의 자외선에 대한 민감성을 증가시킬 수 있다고 제시되었습니다. 이러한 현상을 광독성 반응이라고 합니다. 이는 대부분 고수의 에션셜 오일이나 고농축 추출물과 관련이 있으며 광독성 반응은 피부 발진, 홍반, 가려움, 일광화상과 유사한 증상을 일으킬 수 있습니다.

 

5) 임신 및 수유 중 주의

임신 중이거나 수유 중인 여성은 고수를 섭취하기 전에 의료 전문가와 상의하는 것이 좋습니다. 임신 중에는 호르몬 변화와 함께 신체의 여러 기능이 민감해집니다. 따라서 고수와 같은 특정 식품이나 허브를 과도하게 섭취하면 소화에 장애가 일어날 수 있습니다. 임신 중에는 태아에게 영향을 줄 수 있는 모든 외부 요인에 대해 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

 

 

또한 고수는 차가운 성질을 가지고 있습니다. 몸이 찬 분들과 찬 음식에 민감하신 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. ​ 

 

 

 

 

마치는 글

이번글에서는 고수의 다양한 효능과 고수 섭취 시 주의할 점, 부작용에 대해 자세히 알아봤습니다. 고수는 항산화제, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 소화를 돕는 등 건강에 도움을 주지만 과다한 섭취는 피해야 합니다.

 

과도하게 섭취할 경우, 알레르기 반응과 소화 불량 등의 부작용이 일어날 수 있습니다.

 

아무리 좋은 식품이라도 개인의 건강상태를 고려해 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

여러분의 일상에 고수로 건강을 더해보세요!

 

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